Sylvie intervient pour valoriser les techniques et organisation de travail (service en salle, bar, sommellerie, cuisine).

Elle accompagne les professionnels sur les thématiques de Ressources Humaines :

• Recrutement
• Management d’équipe
• Gestion d’équipe à distance
• Organisation de travail

Ainsi que sur la réglementation en hôtellerie et restauration :

• Hygiène et sécurité alimentaire (HACCP, PMS, Allergènes)
• Document unique et mise à jour
• Affichage clients et collaborateurs, etc… 

Sylvie accompagne également les créateurs et repreneurs d’entreprise HCR à valoriser et finaliser leur projet.  

L’ensemble des formations de Sylvie est fondé sur la réalité du terrain !

Après 20 ans d'expérience, Sylvie intervient sur des domaines qu'elle maîtrise parfaitement.

Ses méthodes : le parler « Vrai » - « Être sérieuse sans se prendre au sérieux ».

Sylvie construit et anime ses formations pour ses clients et stagiaires en s’appuyant sur les connaissances et compétences existantes et souvent inconscientes.

Sylvie est une professionnelle chevronnée et passionnée. Son expérience de plus de 20 ans dans l'hôtellerie et le management en font une formatrice hors pair, une rencontre unique qui marque par sa personnalité, sa transparence et son franc parlé. Désireuse de transmettre ses connaissances pour partager et réussir ensemble, Sylvie accompagne chacun de ses stagiaires vers la réussite.